秋冬季時(shí)節，電爐吃麻辣燙當然是較好(hǎo)的，約三五個好(hǎo)朋友一起吃熱火鍋店(diàn)棒極了(le)。喝兩二杯純糧酒，小(xiǎo)夥伴們坐(zuò)到(dào)火爐邊上(shàng)，繁華，熱騰騰，讓窗戶外(wài)面寒冷的冬季難堪進去。手上(shàng)拿着一個鍋，溫暖的冬天享有捕撈她(tā)們感興趣的美(měi)味可口，推水(shuǐ)杯換燈，酒做爲音(yīn)樂，真的是一件開(kāi)心和(hé)舒服的事(shì)兒！
       火鍋店(diàn)的成功與失敗，80%在于一碗配料。應對(duì)巧奪天工(gōng)的配料，不必隻逗留在一切都加一點的初學者感受環節！能(néng)和(hé)你(nǐ)一起出來(lái)吃麻辣燙的人，也(yě)非常值得你(nǐ)自(zì)己給她(tā)調一碗沾料。細心看(kàn)，下(xià)邊都是幹貨知(zhī)識共享，全是統考的知(zhī)識要點！
       1.愚人火鍋：
       愚人火鍋重視(shì)辛辣味，火鍋底料會(huì)放(fàng)許多白(bái)芝麻來(lái)出香味，辛辣味僅有重慶火鍋店(diàn)的特辣水(shuǐ)平。
       ①标配油菜子:香油+蒜末+香萊+蔥。
       從(cóng)麻辣火鍋裏撈出來(lái)的肉丸子釋放(fàng)出屋子裏香油的味兒。這(zhè)時(shí)，它與蒜末與衆不同的味兒相碰，美(měi)味可口到(dào)想唱一首歌《天路》。
       ②标準配置擋油闆:香油+蒜末+香萊+蔥+耗油量。
       添加耗油後，擋油闆越來(lái)越更新鮮，全部沾料的味兒一下(xià)子就跑進了(le)菜裏。
       ③豪華版油菜子:香油+蒜末+香萊+蔥+耗油量+小(xiǎo)米辣+碎花(huā)生。
       小(xiǎo)米辣辛辣味獨特，能(néng)吃到(dào)辛辣味，又不容易感覺辣，碎花(huā)生脆，爲了(le)更好(hǎo)地這(zhè)盤沾料應當去搓火鍋店(diàn)。